La Franciacorta è sinonimo di eccellenza, territorio e convivialità. Il Gran Galà di CiboDiMezzo del 27 febbraio al ristorante Due Colombe ha rappresentato al meglio questi valori, riunendo chef stellati, produttori e appassionati per una serata indimenticabile dedicata alla cucina d’autore e ai migliori vini del territorio.
Noi di San Cristoforo, nuovi membri del progetto CiboDiMezzo, abbiamo avuto l’onore di partecipare offrendo agli ospiti il nostro Franciacorta ND Non Dosato durante l’aperitivo, dando il via a una serata all’insegna della qualità e della condivisione.
Franciacorta ND di San Cristoforo: il brindisi perfetto per una serata speciale
Quando si parla di Franciacorta, si parla di una terra ricca di storia e tradizione. Noi di San Cristoforo siamo profondamente legati alle nostre vigne e crediamo che ogni calice debba raccontare il territorio da cui nasce.
Durante l’aperitivo, il nostro ND Non Dosato ha accompagnato gli ospiti con la sua freschezza ed eleganza, offrendo un assaggio autentico della nostra filosofia produttiva. Un Franciacorta perfetto per le grandi occasioni, capace di esaltare ogni momento conviviale.
Il menu del Gran Galà: gli chef e i piatti protagonisti
Il Gran Galà di CiboDiMezzo 2024 è stato un viaggio tra sapori, ingredienti locali e interpretazioni d’autore. Gli chef dei migliori ristoranti di Brescia e della Franciacorta hanno realizzato un menu esclusivo, con piatti studiati per esaltare le materie prime del territorio.
Siamo partiti da una serie di finger food in veranda.
Il nostro preferito? Cadebasi – Tartare di manzo, dressing orientale e scalogno marinato (AleBardi)
Per poi passare alla tavola con il percorso degustazione.
Un’esperienza gastronomica che ha esaltato la creatività degli chef e l’eccellenza delle materie prime della provincia di Brescia.
Vini e abbinamenti: la selezione della serata
L’abbinamento cibo-vino è stato protagonista della serata grazie a un’accurata selezione di vini della Franciacorta e di altre zone vinicole della Lombardia.
Tra questi, un vino che ha conquistato gli ospiti è stato il Nanipa di Laumanco, un rosso elegante e strutturato, nato a Monticelli Brusati dall’unione di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.
Eventi enogastronomici in Franciacorta: scopri i prossimi appuntamenti
Essere parte di CiboDiMezzo ci ha confermato ancora una volta l’importanza di creare connessioni tra produttori, chef e appassionati di vino e cucina. Eventi come questo valorizzano il nostro territorio e ci permettono di raccontarlo attraverso il gusto.
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